Framnes Salatwrap

Nye eksperimenter i køkkenet, og den skal I da også have lov at prøve. Det smagte virkelig lækkert, og hvis resten af familien er for salatforskrækket, kan du serverer tacoskaller til – da samme fyld kan bruges til dette.

Du skal bruge:

Guacamole: (nok til hele familien)

2 modne advokado

2 spsk cremfraiche 5%

halv ts chili

halv ts cayennepeppar

salt

Kødet: (opskrift til 1 person.)

130 gram hakket oksekød 3-7%

1 spsk sweet chili

2 spsk soya

1 hvidløg

salt og peber

Det grønne: (opskrift til 1 person – madvægten frem)

20 gram forårsløg

55 gram majs

30 gram sorte oliven uden sten

50 gram tomater

25 gram sugar snaps

110 gram peberfrugt

50 gram agurk

117 gram iceberg

40 gram revet ost 13%

8 gram frisk chili

3 gram peanuts

30 gram cremfraiche 5%

 

Sådan gør du:

Guacamole:

Mos de 2 modne advokadoér i en skål med en gaffel, kom de 2 spsk cremfraiche i, og smag det til med chili,cayennepeppar og salt. Kom det i køleskabet for at trække indtil det andet mad er færdig.

Tip: Kom kernen fra advokadoen i Guacamolen, så bliver den ikke brun.

Kødet:

Brun det hakket oksekød i panden, kom derefter sweetchili, soya, hvidløg i. Smag det til med salt og peber.

Det grønne:

Iceberg salaten skal “pilles” af så hele så muligt, så du danne en skål af icebergsalaten, hvor alt fyldet skal i.

Alt andet grønt snittes fint, chili og peanuts skal hakkes ekstra fint.

Nu skal det samles:

Du tager din iceberg”skål” og danner 2 skåle på din tallerken, kom derefter kødet i, og derefter det grønne. Til sidst kommes revet ost, 30 gram cremfraiche, 28,5 gram Guagemole og til allersidst drysses det friske chili og peanuts ovenpå.

Din tallerken indeholder 653 KCAL, hvis du overholder alle måleforhold (udregnet fra lifesum).

Velbekomme.